北京茶菊介绍
（一）北京茶菊的培育历史
菊花是我国原产的世界名花，色、香、资、韵俱佳，其生产和应用一直以传统的盆花和切花为主，药用和作地被植物园林绿化的份额不高，茶用与食用的比例更小。随着人们保健意识的逐渐增强，菊花茶已发展成为我国仅次于茶叶的第二大传统饮料，茶菊市场前景十分看好。但是，现有的茶菊品种主要在南方生产，绝大多数南方茶菊品种如‘杭白’菊和贡菊等，由于抗逆性、适应性与花期较晚等特性的限制而不能在干旱寒冷的北方地区大量生产栽培，而北方又没有真正本地生产的茶菊类型，因此，北方地区的饮用茶菊价格高、饮用季节滞后。
鉴于上述情况，北京林业大学园林学院从20世纪60年代开始选育地被菊，持续育种几十年，90年代又从新选育出的地被菊中筛选出可以饮用的茶菊品种。北京茶菊就是他们于90年代中期选育出的干燥头状花序可供饮用的地被型菊花新品种的统称，主要包括‘乳荷’、‘玉龙’和‘玉人面’等5个品种。
北京林学会从2000年开始承担了北京茶菊的后续研发和市场推广工作，累计推广两千余亩，具备30万斤年产量的生产能力，市场反映良好，受到政府及市民的高度肯定。
（二）北京茶菊的特性
目前，我国有3000多个菊花品种，而兼具观赏和饮用价值并能在中国北方露地种植的优良品种很少，北京茶菊就是这样一类具有广阔发展前景的类型。与其他菊花相比，它们具有如下特点：
1.从生物学特性而言：
（1）植株低矮，生长旺盛，易栽易活易管，老百姓易于栽培管理；
（2）抗旱抗寒抗病虫危害，耐粗放管理，适应性广，适合作露地观赏地被植物；
（3）可以在我国北方广泛分布，区域试验表明：这种地被型的茶菊品种在我国“三北”地区能正常露地越冬，生长最适区为华北大部、西北中部、辽宁中部及南部，适生区为：华北北部、东北南部。
（4）花期较早，9月底开花，经干燥加工后，10月上中旬就可以上市，而南方的茶菊品种11月份才能开花，12月份才能上市。
（5）北京的露地栽培试验表明：北京茶菊‘乳荷’在产量与产值等方面均高于‘杭白’菊的。
2.从作用价值而言：
（1）具有良好的植被保护作用和较高的生态环境价值，从北京本地培育而出，可以用在首都沙化土地治理、废弃矿山植被恢复当中；
（2）具有较高的观赏价值和良好的绿化美化作用，其单株的开花量可达300－400朵花，群体栽培的景观效果更佳，可以在公园、绿地、边坡、道路防护隔离带等处作地被观花植物，为城乡绿化美化增光添彩。
（3）具有较好的保健作用，可以作为保健饮品，为人们的健康和谐生活贡献一份力量。
营养成分和化学组成成分及药理作用试验分析表明：北京茶菊在营养成分（如总胡萝卜素、维生素E、17种氨基酸、8种矿物元素等）、化学组成成分（如醇浸出物、挥发油、总黄酮等）与药理作用（如抗炎作用、抗菌作用、对乙肝病毒DNA合成酶的抑制作用等）等方面均与‘杭白’菊的类似；其中‘乳荷’的维生素E含量和总黄酮含量均高于‘杭白’菊的；与人体关系密切的矿物元素如Na、K、Ca、Mg、Fe等含量也高于‘杭白’菊的，特别是Ca含量高达715.69mg/100g（‘杭白’菊Ca含量为621.19mg/100g），可作为研制富含钙质的药品和食品原料；另外，‘乳荷’对乙肝病毒DNA合成酶的抑制作用也明显强于‘杭白’菊的。
（三）北京茶菊的推广应用
北京茶菊在北京露地栽培每亩可收入干花150--200斤左右，批发产值可达5500-7500元左右。又由于它们花期较早，产量高、生长适应性强、栽培容易、抗性强、生长期不打农药、无污染，因此，它们不仅完全有可能替代‘杭白’菊的使用，而且可以进行安全无公害生产，是优质的绿色保健品，对北京及我国北方广大农村的脱贫致富很有潜力。
目前，北京菊花茶市场上主要都是南方的茶菊品种，如‘杭白’菊和贡菊等。6年前，北京林学会承担北京茶菊栽培应用项目，并在其位于昌平的新品种研发与示范基地里进行大规模种植示范与品种筛选，年产大量的干菊花供销北京市场，结束了北京人长期饮用南方茶菊的历史。
如今，林学会在北京茶菊的种苗繁殖、栽培管理与加工、销售方面已经积累了大量的可操作性经验，建立了栽培管理技术规范，培养了一批茶菊生产专业技术人员，开辟了良好的销售利用渠道。学会不仅完全具备了大规模种植、加工、繁育北京茶菊的能力，同时也为北京茶菊在北京及我国北方地区的大量推广应用奠定了基础。截止到现在，北京茶菊已经在延庆、通州、房山等地进行大面积推广应用，当地居民在欣赏茶菊优美景观的同时，还可以自己采摘或烘制加工成绿色食品，从而获得可观的经济效益。
北京林学会获得了北京市农委的大力支持，2007年农委资助我们开始了“北京茶菊和奥运小菊新品种选育与产业化示范项目“。下一步学会将主要进行北京茶菊的品种优化、栽植农户的技术培训与优质茶菊种苗及菊花茶的推广等工作。
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